Bresaola Bio preaffettata

5,80 IVA inclusa

Peso: 0,07 Kg

Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

PECULIARITÀ
Privo di derivati del latte
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci
Prodotto a basso contenuto di grassi

 

NOTA BENE: per consegnarvi salumi freschi e affettati al momento la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

 

INGREDIENTI:

Fesa di bovino*, sale marino, vino rosso*,  zucchero di canna*, spezie*; conservante: nitrito di sodio

* prodotto biologico

VALORI NUTRIZIONALI:

Valori medi Per 100 g
Energia 632 kJ
149 kcal
Grassi 2,1 g
di cui acidi grassi saturi 1,1 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 32,6 g
Sale (NaCl) 3,73 g

ISTRUZIONE PER IL CONSUMO:

Può essere consumato come gustoso antipasto o come farcitura per toast e panini

COD: 50969 Categorie: , Tag:

Descrizione

La lavorazione moderna della BRESAOLA BIO prevede un procedimento di trasformazione semplice e naturale.

Dopo la salagione in grandi vasche d’acciaio con aromi naturali scelti dall’azienda, il pezzo di carne proveniente dalla fesa o dalla punta d’anca, viene lasciato asciugare a temperatura e umidità controllate e poi stagionato per 2-4 mesi.

La Bresaola Bio è ottima nel pane, in taglieri di salumi tipici, affettata sottile come delizioso antipasto condita con olio extra vergine d’oliva, limone e pepe. Chi ama i sapori forti può sostituire il limone con la cipolla o, meglio ancora, con lo scalogno. Può venir servita anche come invitante carpaccio  affettata e contornata da scaglie di grana, olio extra ver-gine d’oliva e rucola.  Trova un buon abbinamento con un vino rosso leggero, non molto corposo e mediamente giovane. Inoltre se è condita con il limone, il vino deve avere caratteristiche di morbidezza al fine di attenuare l’acidità dell’agrume. Interessanti abbinamenti con il Valtellina, con il rosso di Montepulciano o il Sangiovese. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

 

NOTA BENE: per consegnarvi salumi freschi e affettati al momento la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.07 kg