Bresaola Bio preaffettata

5,00 IVA inclusa

Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

PECULIARITÀ
Privo di derivati del latte
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci
Prodotto a basso contenuto di grassi

 

NOTA BENE: la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

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Descrizione

La lavorazione moderna della BRESAOLA BIO prevede un procedimento di trasformazione semplice e naturale.

Dopo la salagione in grandi vasche d’acciaio con aromi naturali scelti dall’azienda, il pezzo di carne proveniente dalla fesa o dalla punta d’anca, viene lasciato asciugare a temperatura e umidità controllate e poi stagionato per 2-4 mesi.

La Bresaola Bio è ottima nel pane, in taglieri di salumi tipici, affettata sottile come delizioso antipasto condita con olio extra vergine d’oliva, limone e pepe. Chi ama i sapori forti può sostituire il limone con la cipolla o, meglio ancora, con lo scalogno. Può venir servita anche come invitante carpaccio  affettata e contornata da scaglie di grana, olio extra ver-gine d’oliva e rucola.  Trova un buon abbinamento con un vino rosso leggero, non molto corposo e mediamente giovane. Inoltre se è condita con il limone, il vino deve avere caratteristiche di morbidezza al fine di attenuare l’acidità dell’agrume. Interessanti abbinamenti con il Valtellina, con il rosso di Montepulciano o il Sangiovese. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

 

NOTA BENE: la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.07 kg