Bresaola Bio preaffettata

5,00 IVA inclusa

Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

PECULIARITÀ
Privo di derivati del latte
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci
Prodotto a basso contenuto di grassi

COD: 50969 Tag:

Descrizione

La lavorazione moderna della BRESAOLA BIO prevede un procedimento di trasformazione semplice e naturale.

Dopo la salagione in grandi vasche d’acciaio con aromi naturali scelti dall’azienda, il pezzo di carne proveniente dalla fesa o dalla punta d’anca, viene lasciato asciugare a temperatura e umidità controllate e poi stagionato per 2-4 mesi.

La Bresaola Bio è ottima nel pane, in taglieri di salumi tipici, affettata sottile come delizioso antipasto condita con olio extra vergine d’oliva, limone e pepe. Chi ama i sapori forti può sostituire il limone con la cipolla o, meglio ancora, con lo scalogno. Può venir servita anche come invitante carpaccio  affettata e contornata da scaglie di grana, olio extra ver-gine d’oliva e rucola.  Trova un buon abbinamento con un vino rosso leggero, non molto corposo e mediamente giovane. Inoltre se è condita con il limone, il vino deve avere caratteristiche di morbidezza al fine di attenuare l’acidità dell’agrume. Interessanti abbinamenti con il Valtellina, con il rosso di Montepulciano o il Sangiovese. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore nutritivo ed energetico, grazie alla totale o quasi assenza de grassi e all’alto valore proteico. Un prodotto ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico.

 

NOTA BENE: la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico dal mercoledì potrebbero essere spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.07 kg