La Gonzaghetta – Coppa alle erbe

24,00 IVA inclusa

Peso: 0,800 kg.

La Gonzaghetta – Coppa alle erbe si ottiene da coppe pesanti di Gran Suino Padano, che vengono conciate con sale, pepe, rosmarino e diverse altre erbe. Dopo la salagione il prodotto viene imbrigliato a mano come una vera preparazione gastronomica casalinga. La coppa arrosto di Salumificio Pedrazzoli si presenta al taglio con un magro decisamente striato di grasso sodo e dolce. La doratura esterna è frutto di una lenta cottura al forno che le conferisce un gusto delicato e un aspetto inimitabile.


PECULIARITÀ

Privo di derivati del latte
Privo di polifosfati aggiunti
Senza glutine
Senza esaltatori di sapidità

NB: Tutti i prodotti acquistati nel mese di agosto verranno spediti a partire da lunedì 27.

Esaurito

COD: 11600 Categoria:

Descrizione

La Coppa è un salume tipico di molte regioni italiane a cui viene dato un nome diverso in base alla regione di provenienza. Ma solo quella cotta diviene “La Gonzaghetta – Coppa alle erbe”, una specialità della linea Q+.
La Gonzaghetta – Coppa alle erbe si ottiene da coppe pesanti di Gran Suino Padano, che vengono conciate con sale, pepe, rosmarino e diverse altre erbe. Dopo la salagione il prodotto viene imbrigliato a mano come una vera preparazione gastronomica casalinga. La coppa arrosto di Salumificio Pedrazzoli si presenta al taglio con un magro decisamente striato di grasso sodo e dolce. La doratura esterna è frutto di una lenta cottura al forno che le conferisce un gusto delicato e un aspetto inimitabile.

ABBINAMENTI: Gustata secondo un’antica ricetta di tradizione mantovana che consigliava di abbinare la coppa arrosto con la mostarda di mele campanine o pere, rimanda ad atmosfere dimenticate e permette di gustare profumi e sapori dell’eccellenza norcina. Tagliata a fette più spesse (circa mezzo cm) può essere grigliata e costituire un secondo per tutte le occasioni. Ideale accompagnata da mostarda di clementine.


PECULIARITÀ

Privo di derivati del latte
Privo di polifosfati aggiunti
Senza glutine
Senza esaltatori di sapidità

Informazioni aggiuntive

Peso 0.800 kg