Guanciale Amatriciana al pepe nero

19,00 IVA inclusa

PESO: 500g

PECULIARITÀ

Senza glutine

Privo di derivati del latte

NOTA BENE: per consegnarvi salumi freschi e affettati al momento la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

INGREDIENTI:

Pancetta di suino italiano*, sale, destrosio*, aromi naturali; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio. *da agricoltura biologica

 

VALORI NUTRIZIONALI:

Valori medi Per 100 g
Energia 2271 kJ
549 kcal
Grassi 50.2 g
di cui acidi grassi saturi 18,57 g
Carboidrati < 0,1 g
di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 24.2  g
Sale (NaCl) 4,92  g

ISTRUZIONE PER IL CONSUMO: è tra gli ingredienti principali della pasta alla Carbonara e all’Amatriciana: in entrambe le preparazioni il guanciale si fa saltare in una padella senza aggiungere olio: basta il grasso rilasciato a dare sapore al condimento. Per 4 persone sono necessari 200g di guanciale Amatriciana al pepe nero. Ottimo abbinamento con vini rossi giovani, anche vivaci o frizzanti, come l’Oltrepò Pavese Bonaria.

COD: 50874 Categoria: Tag:

Descrizione

Salume italiano re indiscusso di carbonara ed amatriciana, il guanciale è una specialità sfiziosa ricavata dalla parte più tenera del maiale: guancia e gola. È considerato il miglior taglio di grasso, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso “pregiato”, la sua consistenza è più dura rispetto alla pancetta ed un sapore più caratteristico. La stagionatura in cantina gli conferisce un sapore dolce ma deciso, delicato ma con un raffinato retrogusto speziato, è ideale per caratterizzare piatti speciali o per essere gustato come antipasto.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.10 kg

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