Salame Mantovano

23,00 IVA inclusa

Peso: 600g

Il Mantovano nasce dalla lavorazione di carni magre suine unite a grasso corposo, macinate a grana grossa. Conciato con sale, pepe nero in grani spaccati, pepe bianco macinato, vino e aglio, e fatto stagionare minimo 45 giorni. Al taglio la pasta è soda ma morbida ed  il sapore armonico, con un fine aroma di aglio.

INGREDIENTI:

Carne di suino italiano,  sale marino, destrosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

VALORI NUTRIZIONALI:

Valori medi Per 100 g
Energia 1403 kJ
337 kcal
Grassi  25 g
di cui acidi grassi saturi  12 g
Carboidrati 0,9 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 28 g
Sale 2,3 g

ISTRUZIONE PER IL CONSUMO:

Da consumare crudo, privo di budello esterno

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT 1039 L CE

COD: 10502 Categoria:

Descrizione

Prodotto esclusivamente in provincia di Mantova, questo salame ha origini antichissime: già in epoca rinascimentale erano presenti alla corte dei Gonzaga dei “masin” o “masalin”, ovvero dei norcini, e si vocifera che il Mantovano fosse uno dei prodotti preferiti da Isabella d’Este in persona!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg