Zucca: guida completa alla regina dell'autunno (e perché ama i salumi)
Regina della cucina autunnale, la zucca conquista per dolcezza e versatilità. Scopri le varietà, i consigli per sceglierla, cucinarla e conservarla, e gli abbinamenti più gustosi con i salumi, tra tradizione mantovana e ricette da provare.
Non chiamatelo semplicemente "guanciale"
Ottenuto dalla guancia di suino, viene lavorato con una concia segreta di spezie e lasciato stagionare per almeno 3 mesi. Il risultato è un guanciale dalla consistenza compatta, dal gusto dolce e deciso e dalle eleganti note speziate.
La linea Q+
Lunghe stagionature e produzione in edizione limitata. La linea Q+ è un viaggio lussuoso nei sapori del nostro territorio.
Primavera BIO
Quando il gusto incontra la sostenibilità: la tua scelta più naturale!
Specialità Mantovane
I Prodotti del nostro territorio.
Montanera
La nostra selezione di salumi di Nero Iberico Bellota Bio.
Il Blog della Bottega
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Sapori d’autunno: 5 modi per gustare i salumi
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