Mozzarella di Bufala Campana DOP BIO

3,40 IVA inclusa

Peso: 0,125g.

INGREDIENTI:

Coagulazione presamica con siero previo riscaldamento del latte a circa 33/39 °C, rottura della cagliata e maturazione per circa 5 ore, Filatura manuale o meccanica con acqua a 95°C circa, formatura manuale o meccanica, rassodamento , salatura, confezionamento e distribuzione

VALORI NUTRIZIONALI:

Valori medi Per 100 g
Energia 1026 kJ
248 kcal
Grassi 22 g
di cui acidi grassi saturi 12.6 g
Carboidrati 0,36 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 12,1  g
Sale 0,73 g

TEMPI E MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:

30 gg dalla data di confezionamento conservato ad una temperatura max+8°C

 

COD: 80017 Categorie: ,

Descrizione

La mozzarella di bufala è uno dei prodotti tipici italiani più conosciuti, un formaggio da tavola di pasta filata molle prodotto esclusivamente da latte intero di bufala della Campania.

Ideale da consumare in un’insalata mediterranea, da assaporare in semplicità con un filo di olio esclusivamente extravergine d’oliva o come topping a freddo per una pizza gourmet. Gli amanti degli abbinamenti estremi potranno provarla in accostamento ad un miele delicato, in un finger food con gamberi a crudo oppure con del salmone affumicato compensando con il suo sapore delicato l’intensità del pesce. Con la mozzarella di bufala ideali sono i vini bianchi campani (ottimo l’abbinamento con il Greco di Tufo) mentre per le birre sono preferibili quelle di frumento.

NOTA BENE: per consegnarvi formaggi freschi la consegna viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.125 kg